O que servimos hoje

Pão de fermentação natural, tomate confit, manjericão e azeite extravirgem.

Burrata cremosa, pesto de manjericão, tomates assados e focaccia.

Bastões de polenta crocante e molho de gorgonzola.

Nhoque de batata artesanal ao molho de tomate de seis horas e parmesão.

Massa fresca com ragù de costela cozido lentamente.

Recheio de abóbora cabotiá, manteiga de sálvia e amêndoas.

Camadas de massa fresca, bolonhesa da casa e bechamel.

Molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala e manjericão.

Calabresa curada, cebola roxa e azeitonas pretas.

Mozzarella, gorgonzola, parmesão e provolone.

Filé mignon 250g, redução de vinho tinto e batatas rústicas.

Salmão com risoto de limão siciliano e aspargos.

Receita clássica com café espresso e mascarpone.

Creme de baunilha e calda de frutas da Serra.

Tinto ou branco, rótulos da Serra Gaúcha.

Feita na hora, com hortelã.