Cardápio de encomendas
O que sai do ateliê
Valores "a partir de" para você ter uma referência antes de pedir. O orçamento final depende do tamanho, do recheio e da decoração, e é fechado por mensagem antes de qualquer pagamento.
Bolos de festa
a partir de R$ 120 o kg
O carro-chefe do ateliê. Massa amanteigada ou de chocolate, dois recheios e cobertura à escolha. O preço é por quilo: veja abaixo quantas pessoas cada tamanho serve.
| 1,5 kg | 12 a 15 pessoas | R$ 180 |
|---|---|---|
| 2 kg | 18 a 20 pessoas | R$ 240 |
| 3 kg | 28 a 30 pessoas | R$ 360 |
| 4 kg | 38 a 40 pessoas | R$ 480 |
Quem faz
Um ateliê pequeno, de propósito
Comecei fazendo bolo para aniversário de sobrinho, em 2014, na cozinha do apartamento. Depois veio o curso de confeitaria no Senac, três anos em uma doceria do Moinhos e, em 2019, o ateliê aqui em Petrópolis.
Continuo fazendo tudo com a mesma lógica da cozinha de casa: massa batida no dia, recheio cozido na panela, chocolate belga nos brigadeiros e fruta fresca comprada no Mercado Público. Por isso a agenda é limitada a oito bolos por fim de semana. Prefiro dizer "essa data já fechou" a entregar um bolo feito na correria.
— Ana Brum, confeiteira
- 2.300+
- bolos entregues desde 2019
- 8
- bolos por fim de semana, no máximo
- 4,9
- no Google (310 avaliações)
Como encomendar
Do pedido à mesa da festa
Tudo é combinado pelo WhatsApp, com orçamento por escrito. Você só paga o sinal depois de aprovar o valor.
01
Conte sobre a festa
Preencha o pedido com a data, o número de pessoas e o sabor. Se tiver uma foto de referência, mande junto no WhatsApp.
02
Receba o orçamento
Respondemos em até 4 horas no horário de atendimento, com o valor fechado e a confirmação da data.
03
Reserve com o sinal
50% via Pix garantem a data na agenda. Sem sinal, a data continua livre para outro pedido.
04
Retire ou receba
Retirada no ateliê em Petrópolis ou entrega com hora marcada. O restante é pago na entrega.
Sabores
Monte o seu bolo
Escolha uma massa e até dois recheios. Na dúvida, a combinação mais pedida é massa de chocolate com brigadeiro belga e morango.
Massas
- Baunilha amanteigada
- Chocolate 50% cacau
- Red velvet
- Cenoura
- Nozes
- Coco queimado
Recheios
- Brigadeiro belga
- Ninho
- Doce de leite
- Creme de baunilha com morango
- Prestígio
- Ameixa
- Pistache *
- Frutas vermelhas com cream cheese *
- Nutella com ninho *
- Doce de leite com nozes *
Recheios marcados com * acrescentam R$ 20 por kg.
Coberturas
- Chantininho
- Buttercream suíço
- Ganache
- Seminaked
- Pasta americana (temáticos)
Feitos aqui
Alguns pedidos que saíram do ateliê
Fotos de encomendas reais, publicadas com autorização. Mais trabalhos no nosso Instagram.
Quem já encomendou
O bolo acabou antes da festa
“Mandei uma foto do Pinterest e a Ana fez melhor que a foto. Massa úmida, recheio que não era só açúcar e o topo exatamente com o nome certo. Os convidados pediram o contato antes do parabéns.”
“A degustação foi decisiva: provamos seis sabores e ela explicou o que segura melhor no calor de janeiro. Montou o bolo no salão e ficou perfeito até a hora do corte.”
“A torta de bolacha é a que a família pede em todo almoço. Peço na quinta, retiro no sábado de manhã e nunca atrasou.”
“Os potes chegam toda terça, etiquetados e com validade escrita. Em dois anos nunca faltou sabor na vitrine.”
Dúvidas frequentes
Antes de encomendar
Com quanto tempo de antecedência preciso pedir?
Bolos de festa, doces e kits: 5 dias. Bolos de andares e casamentos: 15 dias (com degustação). Tortas: 2 dias. Em datas como Dia das Mães e Natal a agenda fecha antes, então vale reservar assim que o cardápio abrir.
Vocês fazem bolo sem lactose ou sem glúten?
Sem lactose, sim, em vários sabores. Sem glúten também, com farinha de arroz e amêndoas, mas a cozinha manipula trigo: para celíacos com alta sensibilidade, não recomendamos. Veganos, sob consulta.
Entregam em qual região?
Entregamos em Porto Alegre com taxa por zona, a partir de R$ 15 nos bairros próximos a Petrópolis. Zona Sul e Grande Porto Alegre, sob consulta. A retirada no ateliê é grátis.
Como funciona o pagamento?
Você recebe o orçamento por escrito e, se aprovar, paga 50% de sinal via Pix para reservar a data. O restante é pago na retirada ou entrega, em Pix, dinheiro ou cartão.
Posso mandar uma foto de referência?
Pode e deve. Mande pelo WhatsApp junto com o pedido. A gente reproduz o estilo e as cores, adaptando ao tamanho e ao sabor que você escolheu.
Retirada
Busque no ateliê, em Petrópolis
Rua Felipe de Oliveira, 412 – Petrópolis
Porto Alegre – RS, 90630-000
Terça a sexta: 10h às 19h
Sábado: 9h às 14h
Domingo e segunda: Só produção, sem retiradas
Entregamos em Porto Alegre com taxa por bairro. Ver taxas
Tem festa chegando?
Sábados costumam fechar com duas semanas de antecedência. Garanta a data antes que outra pessoa garanta.